El trabajo de un equipo multidisciplinario es el núcleo central de ésta unidad, donde interactúan diferentes profesionales involucrados en la terapia nutricional, siguiéndose protocolos preestablecidos y la literatura más actualizada en el soporte nutricional enteral y parenteral.

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Existen en la actualidad valiosos criterios que sustentan el uso de ambas terapias en el paciente hospitalizado y ambulatorio, donde se busca evitar el riesgo de desnutrición, nutrir al paciente enfermo con patologías que puedan repercutir en su estado nutricional, favorecer la recuperación o mantener la calidad de vida, son las principales metas que se buscan al instaurar cualquiera de las dos modalidades.